女儿最爱的月饼,没有皮,吃到过瘾,没有烤箱也能做,超好吃
月饼还在买着吃?教你新奇做法,香甜不腻,好吃到爆,别错过
月儿圆,饼儿香。一年一度的中秋节要到了,月饼必须要提上日程了
这几年,我家没再买过月饼,那些包装华丽,吃起来却齁甜齁甜的月饼,早就遭到了家人的一致嫌弃。早早的我就会准备材料,自己做月饼,自己吃的和两家老人,以及亲戚长辈,其实也是个浩大的工程。虽然很累,但是看到长辈们吃着我亲手做的月饼,一脸满足的深情,那一刻,怎么都值得了。人生不就是这样嘛,总有一些值得的人,让我们付出,虽然辛苦却甘之若饴。
不知道你们家有没有这样一个小孩,吃月饼不吃皮,只爱吃馅,尤其爱里面的蛋黄。我小时候就是这样的一个孩子,那时候每次都是爸爸吃我剩下的皮,从来不责怪我。要知道小时候没什么好吃的,能有月饼吃就不错了,像我这样挑剔的是要被吊起来打的。我最爱蛋黄豆沙馅的,甜甜的豆沙,喷香的蛋黄,简直是人间美味,如果没有外面那层甜腻的皮,就太完美了。
基因真是个神奇的东西,如今我的女儿完美的继承了这一点,吃月饼不吃皮,而且也喜欢蛋黄,但她最爱的是黑芝麻馅的,而且必须是我亲手炒的黑芝麻馅。小丫头可真会吃,自己炒的馅甜而不腻,都是真材实料,是外面多少钱都买不到的。
虽然现在有很多私房,号称无添加纯手工,但仍然是不放心,自己动手做满满的都是心意。一年一度的中秋,收藏了做给家人吃吧,这份无添加的爱,他们一定很喜欢。
【抹茶桃山皮黑芝麻蛋黄月饼】【75克月饼10个】
食材:抹茶桃山皮250克,蛋黄10个,黑芝麻80克,脱皮绿豆200克,麦芽糖130克,冰糖80克,玉米油80克,水适量。
做法: