来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-10-29 00:09:20作者：YD166手机阅读>>
今天和大家分享的是一种特殊的烧鹅皮水，就是使用水代替醋的烧鹅皮水，这样的皮水你试过没呢？其实效果也很不错，有人浮夸说是烧不黑的皮水，其实就是玩下皮水成分的游戏。下面和大家深入分析，如果你觉得这个帖子对你有用，能学到东西，请不要吝啬点赞，收藏或者转发而不留下点赞，说实在的，我花了那么心思写出来的干货被你拿走而不说声谢谢，心里很不得劲！
《粤港烧腊论坛》作品
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有些人没看到工仔画出肠的皮水配方，就说你不厚道，对这些人有点鄙视，学东西嘛，从基础和思维开始，仅仅给你一个古板的皮水配方，方法和原理没和你说，你一样做不好，烧鹅能否烧得好看，皮水只是其中的一个方面，还有更多其它的细节，例如选料、充气、烫皮、上皮水、风干、火力等等。掌握了方法和原理，皮水配方比例，你爱怎么玩都可以，东西本质看透了，你才不会迷茫。
《粤港烧腊论坛》作品
今天分享脆皮烧鸭上皮水后风干与不风干烧制的区别，一篇文章告诉你。记得以前有个朋友和我说到他制作脆皮烧鸭，烧鸭上皮水就烤制...
2022-10-29 00:05:49查看全文 >>
在广东地区，烧鸭绝对是神一般存在。无处不在烧腊店，枣红色表皮的烧鸭被挂在透明橱窗中，无需过多的广告词，单靠烧鸭本身就是很...
2022-10-28 23:48:38查看全文 >>
广东脆皮烧鸭的绝密配方广东脆皮烧鸭，那口味可是一绝，蘸点酸梅酱，一个人可以吃一只4斤的大鸭子。广东脆皮烧鸭做法也是很有讲...
2022-10-29 00:09:10查看全文 >>
今天分享的是有关烧鸭皮水的，最近很多粉丝都说分享的没击中他们的G点。那么今天就来抖抖我的干货，废话不多说，直奔主题。做烧...
2022-10-29 00:12:00查看全文 >>
今天分享：“广式烧鸭配方关于烧鸭皮水比例和用料，怎么配比的”。想要把港式烧鸭、广式烧鸭做得出名，内行都知道，需要烧鸭皮水...
2022-10-28 23:27:15查看全文 >>
今天分享：“做烧鸭的配方，加重大红浙醋的量，鸭子可深深的枣红色吗”。欢迎新用户入官网《粤港烧腊论坛》免费获得“原味汤粉配...
2022-10-28 23:51:14查看全文 >>
广东烧鸭皮水配方怎么调？我们要想知道烧鸭皮水如何配比，就先要知道调配皮水的原理是什么。我们都知道皮水是由醋、糖等材料混合...
2022-10-28 23:42:20查看全文 >>
晒一晒三口之家不重样的午餐，花钱少营养够，365天吃不腻。民以食为天，每天大家都在忙碌着工作打拼，为了就是一日三餐加上无...
2022-10-29 00:07:10查看全文 >>
来自帝都的羲和烤鸭，全世界40 门店， 门店遍及北上广深香港和新加坡， 大连北京菜热门榜第一位！ 这位闻名烤鸭界的佼佼...
2022-10-29 00:06:47查看全文 >>
美食街上的一位烧腊制作师傅说到，有人问到广式烧鸭皮水如何保管？其实这样问是很对的，因为有的人说烧鸭皮水要保管好，下次也可...
2022-10-29 00:03:41查看全文 >>
