秘制炸串配料吧！掌握了油炸串串配料，什么油炸串串你自己都能做，想摆摊做生意完全不是问题。下面是从别摆摊多年的炸串店老板那里偷学的配料哦！不喜勿喷！反正我家的配方单你不学习我是绝对不会告诉你的。

别人家老板秘制炸串配料：

1.食材

香肠，圆肠，鱼丸类，肉类，豆皮，腐竹，鸡排，牛排，干豆腐卷金针菇，干豆腐卷青菜，鸡心，鸡骨架，食蛋，鸡皮，鱿鱼，面筋……这部分就大家喜欢吃什么买什么啦，和涮火锅一样滴。

我本人比较喜欢小香肠，鸡排，豆皮，各类豆制品都喜欢。鸡翅因为吃起来比较麻烦就不怎么做，大家喜欢的话可以试试，好吃还是很好吃滴。

2.酱料

精盐0.5盐勺，味精0.5盐勺，草莓酱1匙，甜面酱1匙，辣椒粉1匙，孜然粉1匙，孜然粒1匙，白芝麻1匙，烧烤蘸料1匙，热油适量，清水(甜水)可不放 适量。