面包硬得似馒头？别急！这步做对了暄软香甜味道好，无添加特健康

很久没有写烘焙文了，秋后天气凉爽，烘焙就成了日常饮食中的一种普通存在。不怎么用整形，简单搓一搓一烤就上桌，孩子都抢着吃。

说起烘焙要追溯到很多年以前，大约有十年了吧，那个时候的我，对于烘焙一窍不通，感觉神秘又好玩。一脚踏进烘焙的大门，最先做的就是面包，感觉会做馒头就会做面包，其实不然，做馒头和做面包还是有很大的不同。尤其是甜面包，甜面包主要注重的是暄软和香甜，和馒头有很大的不同点。

面包大约分为小麦面包，以小麦为主原料的面包。黑麦面包，以黑麦为主原料的面包，例如德国黑麦面包。甜面包，以高筋面粉为原料等等，而且发酵的形式也有不同。总之我们常吃的面包主要还是甜面包比较多，今天就和大家分享这一款牛奶排包的做法，不用一滴水，暄软香甜特好吃。

所用材料：高筋面粉600克，牛奶280克，鸡蛋1个，白糖50克，盐3克，酵母粉5克，黄油50克。

做法步骤：