大家好，我是你们的美味小编，话说都已经进入立秋好久了，这几天天气才微微有点转凉。转凉了之后，更适合喝粥了，暖心又暖胃！在这秋冬交替的季节呢，我家最爱这锅广式咸骨粥，骨头咸香，粥鲜美，咸骨粥它是广东最为有名的粥品之一，是大人小孩都适合喝的一款粥。它的具体做法是以下这样的，我会把它祥细的分享给大家，喜欢喝粥的朋友和不喜欢喝粥的朋友都来看一下吧，看完我的分享，有可能你也会爱上喝粥哦！

【所需食材】

骨头、米、香菇、瑶柱、姜

【调味料】

油、盐

【具体做法】

新鲜的骨头清洗干净（我这里选的是龙骨，排骨，筒骨都可以的），捏干一下水份，放入碗中，加入多一点的盐（比炒菜的时候多一倍），用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制八个小时以上。

腌制好的骨头再次清洗干净，冷水上锅，放入姜片焯一下水，焯到骨头变色即可。

炒好捞出清洗一遍，放入砂锅中，加入多一点的清水，盖好盖子，大火煮开，转中小火炖半个小时。