第五步：再调一碗酱汁，把3瓣蒜切成末放入碗里，3棵葱切成葱花也放入碗里，起锅烧油，油烧至冒泡泡时，趁热把油倒入葱的碗里，激发出葱、蒜的香味；然后倒入两汤勺生抽，一汤勺陈醋，三汤勺鸡汤搅拌均匀备用。

第六步：把放凉的鸡肉切成小块，切好摆在盘子里，再均匀地淋入调好的酱汁即可享受美食了。

隔水蒸鸡做好了，做法简单易学，鸡肉滑嫩鲜甜，有浓郁的葱油香，比白切鸡还好吃，喜欢的朋友可以试试哈！

雨铭轩说：1鸡肉倒入调料要多抓拌一下再腌制20分钟，这样使鸡肉更入味。

2蒸熟的鸡肉不要立即去切，容易把肉切散了，等稍微放凉后再切。

3调好的酱汁可以淋入鸡肉里，也可以蘸着吃。

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