冬日很多人胃口不太好,不妨多喝一些温补的鲜汤,其中白萝卜汤是最常见的做法之一, 比方说白萝卜海带汤,白萝卜排骨汤,白萝卜木耳汤等等,白萝卜的做法很多,很多人称它为“民间小人参”,价值非常平民,是非常滋补养生的食材,是萝卜家族之中最滋补的。 此外还具有暖胃养胃,促进身体的健康,你们有没有喝过白萝卜汤呢?
你喜欢怎么搭配呢?不妨试一试下面这几道白萝卜的鲜汤?想要白萝卜汤汁更鲜美,一定要记住这些诀窍,不妨一起看一看吧。白萝卜和这些食材一起炖,鲜香味美,营养价值翻倍,咳嗽症状变好了,胃部暖和了,早食早健康。
【白萝卜海带汤的养生做法】食材准备:准备一个白萝卜,准备海带100克(选择干海带为好),准备少许猪油,生姜少许,清水少许,鸡汤少许,香葱少许,食盐少许等等。
制作步骤1:将买回来的白萝卜准备好,将白萝卜去头去皮,将白萝卜切成片,将海带用热水泡发,将海带洗净后切成片。
制作步骤2:将生姜切成碎末,将香葱切好后待用,将锅中加少许猪油,加上一些生姜丝煸炒,加上白萝卜煸炒几下,加上几碗清水大火煮。
制作步骤3:等待白萝卜煮沸,加上一些鸡汤,加上海带片一起煮一煮。
制作步骤4:加上香葱和香葱一起煮,加上香油少许,食盐少许,味精少许,转小火炖5分钟,这道滋补养胃的白萝卜海带汤做好了。
【白萝卜排骨汤的养生做法】
食材准备:准备内排骨400克,白萝卜一个,准备少许料酒,食盐若干,生抽一勺,清水几碗,鸡精一勺,生姜几片等等。
制作步骤1:将买回来的排骨先过几遍清水,这可以将表面的血水冲走,将排骨切成块备用,将排骨过一遍热水,将排骨捞出来备用。
制作步骤2:将白萝卜清洗切成片或者块,将葱切成段备用,生姜也切成片备用,排骨第二次焯水,加上料酒和大蒜去腥。
制作步骤3:将排骨表面的白色泡沫去掉,大火炖50分钟,加上白萝卜片一起煮。
制作步骤4:加上一些食盐,少许香油,食盐少许,鸡精少许,生抽少许加上一些小葱,转小火炖一炖,这道白萝卜排骨汤出锅了。
【白萝卜鲫鱼汤的养生做法】准备食材:准备鲫鱼2个,鲫鱼两个,生姜片少许,食盐少许,生抽若干,葱段少许,准备几碗清水。
制作步骤1:先将鲫鱼去鱼鳞,鲫鱼处理之后清洗几遍,将鲫鱼切成开刀口,用食盐腌制15分钟。
制作步骤2:将买回来的白萝卜切好备用,将生姜也切成片状,将鲫鱼腌制好开始做这道白萝卜汤。
制作步骤3:将锅中洗干净,加上少许植物油,将鱼表面的水分吸干,将鲫鱼下锅煎制金黄,将鲫鱼煎好后翻面。
制作步骤4:加上几碗清水,加上少许生姜片,大火煮至沸腾,加上白萝卜片,加上一勺猪油,大火炖5分钟左右。
制作步骤5:出锅之前加上一些生抽,鸡精粉少许,淀粉勾芡,还可以加上几颗枸杞一起煮,加上香葱若干,转小火慢炖后出锅了。
【白萝卜豆腐汤的养生做法】
准备食材:准备白萝卜一个,准备一小块嫩豆腐,猪油一勺,食盐少许,生姜少许,少许生抽,香油几滴,葱少许等等。
制作步骤1:将嫩豆腐切成块,将豆腐先清水洗干净,将豆腐焯水2分钟,捞出后豆腐不会有豆腥味,将生姜切好后待用。
制作步骤2:将白萝卜准备好切好备用,锅中加一些猪油,加上生姜和白萝卜大火煸炒,加上3碗水一起煮。
制作步骤3:等待白萝卜汤煮至变白,汤汁沸腾后加上豆腐一起炖。
制作步骤4:等待豆腐入味,加上一些生抽,鸡精和味精少许,用味道鲜提鲜,加上一些葱花煮,将白萝卜汤装好食用,特别适合冬日饮用白萝卜豆腐汤。
【白萝卜香菇汤的养生做法】
准备食材:准备10个干香菇,白萝卜少许,食用油少许,生姜少许,清水少许,鸡精少许,葱若干等等。
制作步骤1:先将准备好的香菇洗干净,用热水泡发一下,将香菇切成块备用,生姜切成细丝备用。
制作步骤2:将白萝卜准备好,将白萝卜切好,将锅中加少许植物油,加上一些生姜丝,加上白萝卜炒一炒。
制作步骤3:加上鸡汤一起煮,加上准备好的相关一起炖,将白萝卜和香菇一起炖。
制作步骤4:还可以加上一些猪肉和猪肝,加上一些豆腐一起煮,转小火炖3分钟左右。
制作步骤5:加上少许鸡精,生抽一小勺,撒上少许葱花,均匀的搅拌几下,这道白萝卜香菇汤即可出锅,汤汁鲜美,营养又健康,特别是汤汁鲜美,白萝卜食疗价值高,香菇鲜味浓郁,好处多多,比人参燕窝都滋补,特别适合在十二月食用这道养生汤。