今天去菜场买了2斤皮皮虾，回家做了一锅椒盐味儿的。炸过的皮皮虾外壳酥脆，虾肉鲜嫩，让人一吃就上瘾。倒一杯啤酒，小酌两口，然后剥一只皮皮虾放入口中，想想这画面就很美啊。椒盐皮皮虾做法也很简单，一看就能学会。

皮皮虾又叫虾蛄，肉质鲜甜，营养丰富。皮皮虾里面含有蛋白质、纤维素等营养成分，可以起到增强人体免疫力的作用，对于肾虚阳痿、畏寒、腰膝酸软等都具有辅助食疗的作用。皮皮虾肉质鲜嫩，容易消化，对于身体本身就比较虚弱或者病后需要调养的人群来说，是一个不错的选择。此外，皮皮虾中的镁具有调节心脏活动的作用，能够很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用。

皮皮虾、小米椒、葱姜蒜、黑胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒

1、 把皮皮虾放在清水中，然后用小刷子把外壳刷干净，冲洗一下。

2、 葱姜蒜、小米椒分别切成丁，备用。