蚝油不是酱油，不可随意用，学会“3放2不放”，以后别再用错了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天就到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

随着烹饪技术的不断发展，越来越多的朋友在家里炒菜的时候，习惯放蚝油啦！我们都知道蚝油是提鲜的调味品，尤其是在炒青菜的时候，放点少许的蚝油这样炒出来的青菜味道一点也不比饭店里的差哦。那么大家知道吗？蚝油并不是酱油，不是所有的菜都能放蚝油。很多厨房小白都傻傻搞不明白，难怪做的菜不好吃。

今天我就把蚝油的正确使用方法分享给大家，学会后就再也不用担心自己做的菜不好吃啦。蚝油除了牢记“3放2不放”之外，还有一个重要的点就是蚝油的使用量不可过多。话不多说，接下来就和大家之间分享蚝油啦。

蚝油的“3放2不放”

No.1煲汤的时候，不能放蚝油

我们在家里不管是做排骨汤、鲫鱼豆腐汤还是猪蹄汤。最不能放到第一个材料就是蚝油啦。如果煲汤的时候放入蚝油，就会影响汤的色泽以及味道。这样做出来的汤品不仅不鲜，而且口感更差哦。所以我们在家煲鸡汤或者是煲鱼汤的时候，切记不能放蚝油这个调料。