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最简单也最原始的蘸水就是盐巴。
云南是井盐之乡，
土法熬盐多用铁锅，
锅底盐含多种矿物质。
茶马古道的马帮们出门随身带上一坨锅底盐。
赶马途中在山野里做饭时，
敲下一小坨盐巴，
放在火塘里烧得通红，
往蘸水碗或煮山茅野菜的汤锅里一扔，
“哧啦”一声，盐巴的香味，
就从蘸水或汤锅里漂出。
山茅野菜蘸蘸水下饭，非常开胃；
山茅野菜汤，非常扫毒、解渴……
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来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-10-29 14:12:13作者：YD166手机阅读>>
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最简单也最原始的蘸水就是盐巴。
云南是井盐之乡，
土法熬盐多用铁锅，
锅底盐含多种矿物质。
茶马古道的马帮们出门随身带上一坨锅底盐。
赶马途中在山野里做饭时，
敲下一小坨盐巴，
放在火塘里烧得通红，
往蘸水碗或煮山茅野菜的汤锅里一扔，
“哧啦”一声，盐巴的香味，
就从蘸水或汤锅里漂出。
山茅野菜蘸蘸水下饭，非常开胃；
山茅野菜汤，非常扫毒、解渴……
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原料：蒜、姜、香菜（或者芹菜）调料：香油（熟花生油也可以，不过，用香油最好）、米醋（或者陈醋）、盐、味精、酱油做法：1...
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