【步骤七】：鸡肉差不多30分钟了，然后捞出来放入加冰的凉白开水或者纯净水里浸泡10分钟，这样鸡皮和肉更有弹性，口感更佳！

【步骤八】：鸡肉泡完后捞出来把水晾一下，然后用快刀把鸡肉均匀地剁成块放入盘子中备用。

【步骤九】：然后将晾凉的鸡汤倒入蒜泥里边，再倒入10克酱油和蚝油3克搅拌均匀倒入一个稍微大点的碗中，同时把激发出香味的调料也一起倒里边，充分搅拌均匀后淋到鸡肉块上，最后再撒上适量的香葱末端上餐桌开吃啦！

【产品图】：这样一盘好吃又下饭的凉拌鸡肉就做好了，酸辣可口，好吃又不油腻，喜欢的朋友买鸡腿去！