冬天喝点暖暖的汤，幸福感爆棚啦！超适合姐妹们喝的猪蹄汤，补充胶原蛋白，汤有玉米淡淡的甜味，糯叽叽的猪蹄，入口即化，要好吃也要美美哒！

By 压抑的猪腱子肉很魂牵梦绕

用料

• 猪蹄 300g
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 盐 2小勺
• 白胡椒 适量
• 葱 2段
• 白萝卜 半个
• 水果玉米 1根

做法步骤

1、准备切好块的猪蹄焯水，放入两片姜去腥

2、砂锅把水煮沸后放入焯好的猪蹄，和两节葱。（此处注意，一定要把水煮沸）

3、放入切块的白萝卜和玉米，并倒入两勺料酒，然后扣上盖子转小火炖1个小时

4、1小时后打开盖子放入两小勺盐和一小勺酱油，胡椒粉适量，继续小火慢炖。

5、然后就是看你们想要多软糯啦！一般再炖1个小时足以，不过喜欢肉可以直接吸入的可以炖2个小时。哈哈哈！最后喝起来，可以自行在碗里加酱油，加醋，加胡椒粉，各种好喝。

小贴士

一开始就多放些水，避免炖煮过程中反复加水，汤味道就没那么浓郁啦！

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

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