哈尔滨，被称为“东方莫斯科”。随着中俄两国关系越来越友好，大批的俄罗斯以及欧洲的侨民涌入东北地区。尤其是在俄罗斯那些落魄的贵族，他们到东北之后，带来了专业的人才和先进的技术，为东北以后的繁荣奠定了基础。

也给东北地区留下了浓重的俄罗斯风情。除了建筑，经济，文化之外，还有饮食方面，俄罗斯对东北的影响也很大。这4种东北特产美食，全都来自俄罗斯，你绝对吃过或者听说过！

1：俄罗斯红肠，红肠原产于俄罗斯，立陶宛等国。中东铁路修建之后，由俄罗斯人引进我国东北地区。在全东北乃至全国，最好吃的红肠莫过于哈尔滨红肠。它不仅有着悠久的历史，用料考究，味道鲜美，以它的滋味以及口感，可以秒*国内一众红肠。

哈尔滨红肠已有近百年的历史，因其颜色通红，故称之为红肠。哈尔滨红肠用手轻轻一掰，肠身应声而断，嚼在嘴里，脆而不硬，微带弹性，增添了几分乐趣。

2：大列巴，也叫大面包，大列巴是俄语音译过来的，大列巴由俄罗斯传来，现在为哈尔滨一绝。这种大面包多为圆形，正宗的列巴直径在25厘米左右，厚度不低于16厘米，重量不低于5斤，称其为面包界的王者一点没错。大列巴的主要原料有面粉，全麦面粉，酵母，植物油，盐，鸡蛋等等，经过三次发酵，还要加入啤酒花。