三餐美味，四季幸福，大家好! 鸡蛋作为一种常见的食物，它非常的有营养。但是鸡蛋的吃法也不多，不是炒就是煮，或者蒸，还有什么特别的做法呢？今天，我要给大家分享一个鸡蛋的特别的做法，做好后的鸡蛋鲜嫩多汁，咸香下饭，赶紧一起来看一看吧！

【美味鸡蛋】

【基本材料】鸡蛋，胡萝卜，葱，猪肉沫，食用油，食盐，生抽，蚝油，淀粉

【基本步骤】

1.首先，准备四个鸡蛋，全部放进大碗里，给里面加入一点食盐，再放进去适量的清水，要用手将鸡蛋壳搓洗一下。鸡蛋壳表面存在大量的大肠杆菌，对肠胃不好，在使用之前一定要清洗一下。洗净之后，将鸡蛋取出来待用。

2.准备一个干净的小碗，将洗净的鸡蛋全部打进碗里，还要加入一勺子食盐，接着，就用筷子进行搅拌，要将鸡蛋搅散，直到搅拌成均匀的鸡蛋液。搅好后，将鸡蛋液放在一边备用。

3.准备一根胡萝卜，先放进清水中，用小刷子将表面清洗干净，然后控干水。取出削皮器，将胡萝卜外皮全部削掉，再用菜刀将头和为切掉不要。接着，将胡萝卜先切成片，再切成小丁。切好后，将胡萝卜丁放在盘子里备用。