作者：黄瓜条

用料

油豆腐 300g

青椒 1个

香葱 1根

朝天椒 2个

盐 适量

鸡精 少许

白胡椒粉 少许

生抽 少许

姜 1块

蒜 3粒

做法步骤

1、油豆腐洗净后切成小块

2、姜切片蒜切末，青椒切成菱形块，小葱切段

3、瘦肉洗净后切成片，放入碗中，倒入适量生粉、盐、生抽、鸡精腌制五分钟

4、锅洗净后烧干，放入适量花生油，热锅冷油放入切好的肉片，肉片变白后放入切好的姜片蒜末辣椒段炒香，再放入油豆腐块

5、翻炒三分钟后，放入适量生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，少许水、香葱段。翻炒一分钟后出锅装盘。

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