今天茶茶给大家推荐的是一款大小烘焙店都火爆的脆底蜂蜜小面包。当然，有些烘焙店为了节省成本，一般会用糖油代替蜂蜜，这样口感会差很多。所以，快点跟着茶茶学正宗的做法吧！

蜂蜜脆皮小面包

配料:

高筋面粉280克、低筋面粉120克、牛奶160克、鸡蛋一个、蜂蜜60克、白糖40克、盐4克、酵母5克、黄油30克、装饰材料：、白芝麻适量、白糖适量、玉米油适量、蜂蜜两汤匙、清水两汤匙

烹饪步骤:

1.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

2.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

3.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）