小伙伴们就会飞奔上前，从口袋里掏出五毛钱，老爷爷会从干燥的稻谷壳中翻出洁白圆溜的白糖饼递给小朋友，掰下一块放进嘴里，任其慢慢融化，会一直甜到心里。

跟所有衢州80后一样，姚慷慨一直是白糖饼的超级粉丝，那份萦绕心间的甜蜜伴随他长大，始终挥之不去。而白糖饼却因时代变迁，慢慢淡出人们的视野，“因为现在吃的东西太多了，所以白糖饼就被淘汰了……”。

匚 从爱吃到想做

姚慷慨专门去做了市场调研，真正还保有传统手工制作的白糖饼，如今省内已所剩无几，“江山一家，衢江一家，金华两三家，温州可能都没有了…”于是，自己动手做白糖饼的念头在姚慷慨脑海里慢慢发芽。

想法是好的，但是白糖饼怎么做，姚慷慨却是一无所知。为此，他跑了好多地方，缠着多位早已不做白糖饼的老人拜师学艺。