大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

菜盒子是北方非常受欢迎的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以烙的方式加工至熟透即食。比较常见的大多是一韭菜为馅制作而成的韭菜盒子，但是很多不爱出韭菜，也许是不喜欢吃后残留的那股气味把，再说现在也不是吃韭菜的最佳季节，下面就为大家分享一道双丝菜盒的做法，主要以土豆丝与胡萝卜丝搭配而成，看起来非常漂亮而却很营养，是一道非常不错的家常小吃，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【双丝菜盒】

1.首先，我们准备削净外皮的土豆和胡萝卜各一个，把胡萝卜切成薄片，再改刀成细丝，土豆也切成细丝。

2.锅内水烧开以后，放入切好的土豆丝，轻轻的搅动让其均匀受热，土豆丝断生变软以后捞出备用。接着把胡萝卜倒入锅中，快速焯水30秒钟，胡萝卜变软以后捞出，这一步的目的是把配菜煮软，防止包制时戳破饼坯，而且更容易烙熟。

3.接着我们给馅料调味，在装有土豆和胡萝卜的盆中，放入食盐2克，鸡粉2克，蚝油5克增鲜，香油10克，搅拌均匀备用，香油能在菜品表面形成油膜，防止其出水。