八爪鱼又叫章鱼，身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。

八爪鱼并不属于鱼类，它是一种软体动物，全身上下都十分的柔软，所以八爪鱼肉吃起来爽滑Q弹。

八爪鱼最简单的做法是白灼，搭配秘制酱汁，一口一个很美味。

八爪鱼和我们平时吃的鱿鱼不一样。

八爪鱼的触腕有八条而鱿鱼的触腕有十条。

并且鱿鱼的身体中是有软骨存在的，而八爪鱼则全身没有软骨。

喜欢吃烤鱿鱼的朋友，这道白灼八爪鱼不要错过哦。

食材清单：

八爪鱼 750g / 料酒 1勺 / 姜末 1勺 / 蒜末 1勺 / 食盐 适量

红油 2勺 / 生抽 2勺 / 小米辣 1勺 / 葱花 1勺 / 陈醋 1勺 / 白糖 1勺

烹饪步骤

- step1 -

八爪鱼清洗干净，也可以让卖家帮忙处理好。