今天给大家推荐的是一道家常菜,糖醋鱼,糖醋鱼鲜嫩无比、酸甜可口 ,外焦里嫩。肉质鲜美,且无 腥味,可以开胃。色泽金黄, 甜咸适口。此菜造型优美, 形象逼真,外焦里嫩,甜酸适口,佐酒下饭,风味皆佳。
主料:鲤鱼一条
辅料:
料酒(5勺),盐(4克)、醋(2勺)、糖(3勺)、蒜(1个)、胡椒粉(1勺)、面粉(2汤匙)、淀粉(5汤匙)、番茄酱(3勺)、水(适量)。
口味(酸甜)、做法(炸)
1.鲤鱼去掉内脏洗干净
2.切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时!
3.调制厚糊:面粉和淀粉比例1:2,然后给腌制好的鲤鱼挂糊。
4.然后放锅里炸制,,先等油热用勺子舀油浇到鱼身上,定好之后再把鱼弯曲炸制!
5.蒜切碎
6.熬制糖醋汁:蒜碎,料酒,醋,糖,番茄酱,淀粉,水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可。
这就是糖醋鱼的做法了,是不是很简单呢,如果你喜欢请点赞收藏一下,我们下次再见。