面条应该是北方人比较爱吃的主食，面条的做法很多，汤面、焖面、炒面、扯面、拌面……今天给大家分享6款简单又好吃的面条做法，学会再也不用出去买啦！

1.酸菜用清水洗几遍,挤干水分,切成小丁备用

2.平底锅中倒入少量油，打入鸡蛋煎至两面金黄

3.锅中余油下蒜末，小米椒，葱花，火锅底料炒香。

4.下肉丝、酸菜翻炒，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺鸡精、1勺白糖、1勺盐翻炒调味

5.加适量清水煮开，开后下入面条、荷包蛋

6.面条煮熟后，加几颗青菜煮熟即可食用

1.把香葱、香菜、蒜切末，小米椒放入碗里

2.将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐倒入碗中调味

3.锅中加入适量的水，水开下挂面，大火煮开

4.往碗里浇上煮面的汤汁，然后把面条捞起来放入碗里

1.锅中放油，放一小勺花椒炸香捞出不要，放五花肉小火煸出肥油，倒一点料酒去腥。

2.放入豆角、葱姜蒜、八角、香叶翻炒

3.加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺盐翻炒上色

4.倒入1碗热水，大火煮沸

5.把面条放入，用筷子翻拌均匀，使面条均匀地沾上菜汤上色

6.拌好的面条放入蒸锅，篦子上抹点油或者垫块笼布，蒸5分钟即可

1.青菜清洗干净

2.鸡蛋打散，锅中加入2勺油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后用铲子或筷子翻炒盛出待用

3.乌冬面煮2分钟后捞出过冷水后沥干水分

4.锅中加入1勺油，倒入蒜末爆香，再倒入上海青翻炒

5.加入乌冬面一起翻炒，加入1勺蚝油，1勺老抽，1勺胡椒粉翻炒上色

6.出锅前把鸡蛋倒入翻炒一下，起锅盛出

1.在汤锅中装入适量清水，用大火烧开，然后放入1克盐和面条

2.捞出过凉水，过凉水可以使面条更劲道

3.准备灵魂酱汁：3勺生抽，2勺老抽，2勺白糖装入一个碗里，搅拌均匀直至白糖融化。

4.锅内加入油，放入葱段、蒜片；小火开始慢煎，将小葱全部煎成褐色，看起来干瘪且酥脆的时候，把之前拌匀的那碗酱汁倒入油里，倒的时候千万要小心，别被油溅到皮肤，小心烫伤。然后用筷子不停搅拌均匀，用小火熬煮大约一分钟，就可以停火了。

5.把面沥干水分，放入碗中，倒入两勺葱油拌匀，表面放点葱装饰。

1.煮一锅热水，加入碱面煮2分钟左右，再捞出沥水备用。

2.把绿豆芽焯水至断生捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用

3.豆芽铺底，放上面条

4.把芝麻酱放在碗内，加入1汤匙香油，朝一个方向搅匀，再分次淋入温水，用筷子把芝麻酱朝一个方向不停地搅动，分次淋入温水，让芝麻酱，温水和香油充分混合，加入生抽15克和鸡精5克、1勺辣椒油、1勺蚝油调匀

5.倒入酱汁进行拨搅，让酱汁在面条的热量下快速融合，碰撞出各自的香气，撒上葱花和萝卜丁

6.面条上点缀着绿油油的葱花，真是看了就让人垂涎三尺。面条裹满了酱汁，吃热干面比较干，最好配碗汤，一起搭配吃。

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