我用了榨汁机来出冬瓜蓉，将冬瓜切块，用足量的水焯熟后，直接放入榨汁机，汁水不要，留下冬瓜蓉。我用的松下榨汁机，非常好用啊……不用自己切了。 加入菊花粉，麦芽糖，白砂糖，上锅翻炒。 直到翻炒到水份收干，可以用手揉成圆球即可。 放凉备用。 做皮：黄油加糖粉室温软化。 打发至蓬松发白。 分三次加入打散的鸡蛋液。 每一次都要搅拌均匀。 筛入奶粉，低粉，盐混合物。 我还掺入了菊花粉。 翻拌均匀。 将饼皮分割成一个个15g的圆球。我做的酥是30g一个，皮：馅=1：1。 将馅料也搓成一个个15g的圆球。包入饼皮中。 像这样推满。 全部压入模具内摆好。 入预热好的烤箱，175度上下管中层，烘烤20-25分钟左右。 菊花很清香～ 烘焙,烤,小吃,酥饼,甜,下午茶,朋友聚餐,电器,烤箱