第三步：锅中再次加入油，油烧热下入肉沫，肉沫炒香之后加入姜末，接着翻炒。姜末炒香之后加入生抽、酱油、味极鲜、胡椒粉、食用油、料酒，翻炒均匀，把肉沫炒至上色。

第四步：锅中放入炒好的豆腐丁和粉条，翻炒均匀再加入一大勺鸡粉，再次翻拌均匀之后盛入盆中放凉备用。准备一把韭菜切碎，和肉馅放在一起，翻拌均匀。

第五步：取几张饺子皮叠放在一起，用擀面杖擀薄，取一张饺子皮，放入适量馅料，包成小包子。

第六步：包子全部包好之后放入蒸笼中，锅内水开之后放入蒸锅，开大火蒸10分钟。10分钟后蒸好就可以吃了。