腌制食品，咸香好下饭，虽不利于健康，但很多人却喜欢吃。建议大家千万不可多吃，偶尔吃一两次解解馋就好！

今晚菜式：五花肉焖梅菜干，五花肉蒸咸鱼，五花肉炒西兰花。生滚汤：瑶柱淡菜瘦肉咸蛋冬瓜汤。（今天跟猪干上了，跟五花肉干上了[捂脸]）

1.五花肉焖梅菜干

食材准备：五花肉约一斤，梅菜干半斤，蒜末，姜片少许。

做法：梅菜干先用清水浸泡出咸味，五花肉切块，热锅下油，爆香蒜末姜片，倒入五花肉，炒干水份，炒制表面微黄，再下梅菜干，蚝油，翻炒均匀，倒入莫过食材的清水，炖煮约半小时，待五花肉焖软，汤汁浓稠即可出锅（不用放盐）。

2.五花肉蒸咸鱼

食材准备：咸鱼先用水浸泡，泡出咸味，花腩切薄片，豆鼓，姜末少许。