一场秋雨一场寒，天气越来越凉了，家有学生，早餐不能马虎。如果吃腻了清粥小菜，牛奶面包，不妨偶尔换换口味，煮上一碗馄饨当早餐，既是主食也是菜，吃上一大碗胃里暖乎乎，吃饱喝足，精神饱满一上午。

很多街边饭店里做出来的馄饨，馅料极少，勉强能吃出有那么一点肉，汤里的佐料却不少：榨菜、香葱、香菜等，也算是物美价廉。超市里的冷冻馄饨有些馅料很足，但是保质期都很长，还是自己动手包馄饨，食材有保证，没有防腐剂，更营养，也更健康。而且皮薄馅大，吃起来更过瘾。

下面就来分享一下自己馄饨在家自己做的好方法，只要调制好馅料，包馄饨简直没难度，1分钟至少能包60个，省时不费事。如果不想早起来忙活包馄饨，不妨趁着晚上睡前煲剧或者和家人闲聊的时间，提前把馄饨包好。包好的馄饨放在冰箱冷冻起来，第二天早起，只需花上几分钟把馄饨煮熟就能吃，你又可以多睡半个小时的懒觉了。

馄饨

---准备食材---

猪肉馅300克、生抽3汤匙、白胡椒粉少许、盐适量、葱姜水2汤匙

制作步骤：

1、选择2肥8瘦，或者3肥7瘦的猪前腿肉，先绞成粗肉馅，然后手工剁成细肉馅，尽量剁得碎一点，无明显的大颗粒状，这样的肉馅有弹性又细嫩。