金针菇的口感和味道都非常不错，它可以吸收其他食材的味道，使自身变得非常美味。咱们平常的时候，金针菇一般是用来涮火锅，炒着吃或者是做汤的。今天就来跟大家分享一个金针菇搭配馄饨皮做出来的金针菇馄饨皮汤。这样的汤喝起来汤鲜味美，营养简单，非常好喝，咱们一起来看一下金针菇馄饨皮汤详细的烹饪步骤吧。

【金针菇馄饨皮汤】

【烹饪食材】馄饨皮，金针菇，番茄，小葱，食用油，食盐，生抽，鸡蛋

【烹饪步骤】

1、这样做出来的汤汁非常好喝。咱们一起来准备一下它需要用到的烹饪食材，先准备适量的馄饨皮，然后再准备适量的金针菇，一个番茄，一根小葱，适量的食用油，食盐，再准备适量的生抽和两个鸡蛋就可以了，做金针菇混沌皮汤用到的食材并不算很多。

2、咱们先将准备好的馄饨皮取出来，将它放到一个盘中，然后放到一旁备用，接下来再取出金针菇，将金针菇的根部先切掉，然后掰成小朵，接下来咱们将掰好的金针菇小朵，放到一个大盆中，加入没过金针菇的清水，用手将金针菇稍微搓洗一下，在清洗的时候要轻柔一点，不要将金针菇给洗断了。

3、取出控水，然后放到案板上，用刀切成小段，切完小段之后咱们再来切一下番茄，将番茄洗净，去根切成小块，切完小块之后放到一个盘中备用。番茄也切完了之后，咱们再将准备好的小葱取出来，洗净切成葱花，切完葱花之后放到一个盘中备用。

4、接下来把准备好的馄饨皮切成小方块，在切小方块的时候，只需要将它横竖各切上几刀就可以了，大小根据自己的喜好来进行，但不能切得太小了。馄饨皮切完之后咱们将它稍微抖一抖，抖散一点。

5、在锅中倒入适量的食用油，油热之后放入葱花先翻炒一下，炒出香味，香味出来之后加入番茄翻炒出汁，汁水出来了之后，咱们就可以向锅中加清水了，清水的量大约在1/3锅即可。加入清水之后咱们再加上适量的食盐，生抽将其煮开。

6、锅内水煮开之后将金针菇下入锅中，然后再将馄饨皮放进去煮两分钟，接下来向锅中倒入鸡蛋液将其煮熟，在倒鸡蛋液的时候要一点一点地往里倒，这样做出来的鸡蛋花才比较漂亮。倒入鸡蛋液之后再煮两分钟，咱们就可以出锅装盘了。

【小贴士】

1、金针菇小段要切得稍微大一点，不要太小了。

2、咱们在烹饪金针菇馄饨皮汤的时候，尽量用大火烹饪，这样可以最大程度上保留各种食材的鲜味和营养。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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