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最新酱牛肉腱子最正宗的做法(传统酱牛肉腱子做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-31 04:16:05作者:YD166手机阅读>>

最新酱牛肉腱子最正宗的做法,传统酱牛肉腱子做法(1)

By 姜立斌

用料

  • 牛腱子 1块
  • 生姜 1块
  • 八角 2个
  • 香叶 5片
  • 干辣椒 3个
  • 花椒 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 2勺
  • 冰糖 1块
  • 黄豆酱 2勺
  • 盐 2勺

做法步骤

最新酱牛肉腱子最正宗的做法,传统酱牛肉腱子做法(2)

1、选用牛腱子肉,泡去血水

最新酱牛肉腱子最正宗的做法,传统酱牛肉腱子做法(3)

2、冷水下锅,焯水,大概10分钟,加入高度白酒

最新酱牛肉腱子最正宗的做法,传统酱牛肉腱子做法(4)

3、放入高压锅中选择肉/鸡档位,放生抽,老抽,蚝油,八角,桂皮,香叶,干辣椒,小茴香,

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