苏式月饼植物食材介绍：

枣泥、豆沙 赤小豆

♡ 枣子

鼠李科枣属植物，落叶小乔木，高达10余米。

枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等。

枣泥在中国各地常用做甜品点心的馅料，制作方法也很简单喔。

将煮熟的红枣去皮去核捣烂制成的泥状物，再煸炒收干即可。

香甜沙软、入口生津，而且十分健康喔。

♡ 赤小豆

豆科豇豆属 ，一年生草本，

荚果线状圆柱形，长6-10厘米，6-10颗，长椭圆形，通常暗红色。

我国南部野生或栽培。

原产亚洲热带地区，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家亦有栽培。

赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。

常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。