粉蒸肉 ，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯、土豆等蔬菜。

食材清单:五花肉500克、生姜3克、生抽两勺、老抽半勺、胡椒粉1克、腐乳适量、生粉适量、蒸肉米粉一袋、土豆一个

烹饪步骤

步骤1

买回来的五花肉整好形，用小刀片刮去皮上的毛毛和脏东西，清洗干净 再将洗净的五花肉倒入清水中，倒入少许料酒煮开，再煮两分钟，用温水清洗干净

步骤2

然后再把五花肉切成均匀的薄薄的片儿

步骤3

姜去皮切成细细的沫备用

步骤4