铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其食材讲究新鲜，鲜味完全来自食材本身。入口没有一点腥味，颇受铁板烧爱好者顾客们的喜爱。

本套铁板鱿鱼课程您学会之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个铁板鱿鱼店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市摆摊经营。

培训内容

铁板鱿鱼的制作方法

培训课程

1、铁板鱿鱼的加工设备及用具的购置

2、特制酱料的熬制

3、铁板鱿鱼的秘制香料调配

4、铁板鱿鱼的加工食材的选购与处理

5、铁板鱿鱼及其食品的加工步骤

6、鱿鱼的加工材料的穿制，处理细节

7、铁板鱿鱼开店选址或流动经营的相关指导

店面指导

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.制作铁板鱿鱼的配置及工具。