拌馅：把西葫芦碎，鸡蛋碎，木耳碎，放在盆里，生抽，老抽，蚝油都加里，葱花放在表面，然后用热油（热油：把油放在锅里少烧一下，油温七成热就可以）泼一下，激发出葱花的香味。然后再搅拌均匀就可以啦

和面：我喜欢用凉水和面，包饺子的面不要太软，稍微硬一点（也就是比烙饼的面硬，比擀面条的面软一点），和好的面要醒20分钟左右

揪面剂子

擀饺子皮：这个就是孰能生巧的事情啦，如果刚开始学会稍稍慢一点，熟练就好啦

当当当，饺子就包好啦！