“到底有什么办法能让我妈用洗洁精刷碗啊？每次她洗过的碗还是冒着油光，手一摸都是油渍。”

“为什么她不用洗洁精？这也太不卫生了吧？是不是担心洗洁精贵？”

“不是不是，她说洗洁精都是化学用品，根本洗不干净的，如果吃进肚子里还会致癌，说什么也不肯用。”

为这家里刷碗的事情，秦小姐可以说是费尽心思。毕业后她就回家找了份稳定的工作，在家吃住也能节省一些开销。谁知道生活中却凭空添了很多的摩擦。最让她难以接受的就是母亲刷碗从来不用洗洁精，生怕洗不干净会致癌。

洗洁精能够洗干净污渍主要是因为其中含有较多的“表面活性剂”，在遇到水后，能够通过渗透、乳化、分散等，让污渍和餐具彻底分开。随后用流水清洗，也能较好地去除这种表面活性剂。

很多人担心，洗洁精会牢牢地粘在碗上，怎么也洗不干净。但是在进行实验后发现，当流水冲洗餐具的时候，不出现泡沫的时候，表面可能会有少量的残留。但是当你反复地冲洗后，餐具上残留的洗洁精是完全合格的。由此可见，洗洁精能洗干净，也能通过合理的方式避免残留。

但还有人担心，哪怕是只有一些残留，这种化学物质会不会致癌？

其实传出“洗洁精会致癌”的说法，主要来自2014年的一项国家抽查。结果发现，在28个省抽查洗洁精的合格率并不是100%，只有93.6%，而很多不合格的产品主要是因为其中含有一定的甲醛。

所谓的洗洁精会致癌也是因为其中含有的甲醛。只要是正规的经过质检的洗洁精，都不会含有这种物质。也就不存在洗洁精残留会致癌的说法了。

从前面的了解，我们能够明白，洗洁精的残留其实是完全可以减少的，而所谓的残留致癌的说法，也可以有一定的方法来避免。当你在使用洗洁精的时候，使用3个方法，也会更加安全。

第一点、控制洗洁精的使用量

当你挤在盘子上的洗洁精越多，产生的泡沫和残留也可能越多。洗碗的时候可以滴入一两滴的洗洁精，并且用水稀释开。既能较好的清洁碗碟上的残留，也能较好的避免洗洁精残留。

第二、不要将洗洁精直接放在餐具中

有的时候人们会图省事，直接将洗洁精挤到餐具中，能够看到周围的油渍都“躲开”了。但是这种做法很容易出现洗洁精没被完全乳化。正确的做法是将洗洁精挤在洗碗布或者盆里面，充分稀释后，再洗碗。

第三点、用流水反复冲洗

虽然一直和大家强调洗洁精不容易残留，但也要基于充分地清洗才行。将碗碟都放在池子里面清洗，不流动的水很难完全清除上面的泡沫残留。而正确的做法是，在清洗干净油渍后，用流水冲洗3-5次，直到餐具表面摸上去不滑，无味道残留，更加安全。

人们对饮食安全的考虑是比较全面的，可以理解一些长辈们对洗洁精抱有怀疑的态度。但是如果不能充分地清洗干净碗筷上的食物残渣，反而可能在不断累积下，诱发霉变，对健康更有危害。学会3个方法，正确使用洗洁精，还是可以放心刷碗，安心吃饭的。

参考资料：

1、洗洁精的残留真的那么可怕吗?我们测试了13款常见品牌的洗洁精.消费者报道.2019-05-16

2、洗涤剂真能除掉农药残留吗？·科普中国-科学原理一点通· 2021-7-15

3、水果皮农药残留太多不能吃？清洗干净后可食用·北青网·2021-7-3