以前都不吃的野菜，现在拿来做成最火爆的美食，成为广西街边特色风味小吃，一个个小袋子装着，样子看起来很像艾叶粑粑（青团），好吃到不够分！那就是麻叶粑粑。这道美食做法详细，清明节、三月三期间，大家上山扫墓时都都想采摘麻叶回家做粑粑来吃，这不，有来咱家串门吃的，有打电话给妈妈问做法的，有外地的姐们问能不能想办法邮寄：）嘿嘿，小编感谢各位对妈妈手艺的肯定，所以决定分享，希望想吃上家乡味的朋友能看到~若是喜欢，请继续关注我鼓励下。

麻叶粑也是广西的一道独特的风味小吃，口感非常软糯，透着一股清香，成品翠绿，咬上一口有嚼劲，还不失弹性，配上自制芝麻糖馅，非常令人满足的一道地道名小吃。也是在四月、五月时期采摘的麻叶最为好。小编觉得麻叶粑比艾叶粑粑（也叫“青团”）要好吃。

（白麻叶的知识）白麻又名苎麻，喜欢生长在山上，远古时代用来织麻绳，根茎入药，白麻叶属粗纤维，去湿通血，保健效果好。

这是采摘回来的麻叶

苎麻叶是蛋白质含量较高、营养丰富的饲料。麻根含有“苎麻酸”的药用成份，有补阴、安胎、治产前产后心烦，以及治痔疮等作用。麻骨可作造纸原料，或制造可做家具和板壁等多种用途的纤维板。麻骨还可酿酒、制糖。麻壳可脱胶提取纤维，供纺织、造纸或修船填料之用。鲜麻皮上刮下的麻壳，可提取糠醛，而糠醛是化学工业的精炼溶液剂，又是树脂塑料。

材料准备：糯米4斤，玉米头1斤，白麻叶2斤；芝麻，白糖/红糖；（此配方的量是大约的，没有具体称量，小编的妈妈做小吃极少用称，靠多年的经验看状态操作。）如果没有玉米头，替换成糯米也成，以前我也吃过纯糯米的，改良配方加上玉米风味更独特呢。

制作步骤：

1.大米提前泡水，吸足水份，打成米浆用布袋沥干水份，如下图悬空吊一个晚上。小编回家太晚，没有拍到图片，在网上借用类似的（在此先感谢献图的作者了）