卷心菜的学名叫结球甘蓝，估计说结球甘蓝都没有多少人知道是什么？但是要说莲花白、包心菜、葵花白、洋白菜、圆白菜等，就知道。圆白菜选择的时候最好买菜叶绿、薄点的最好，太厚的吃着不够脆。

对虾是最常吃的虾，大虾壳薄而光滑透明，对虾皮薄肉多，色白肉嫩，滋味鲜美，营养价值高。现在餐桌上最常见的虾，用油煎可以把虾壳煎脆，虾壳虾肉一起吃，据说，虾壳可以补钙呢。

首先加工食材，圆白菜想干净，用手撕成小块。

豇豆摘去筋、洗干净切成寸段。