进入伏天后，天天高悬的烈日把我们的食欲一点点抽离，更是不想在火热的厨房张罗太复杂的菜肴。

吃腻了牛肉面、海鲜面，螺蛳粉、凉皮，实在想不出叫个什么外卖？！

今天，就为大家介绍一种非常好吃的夏日美食——海南抱罗粉。

海南地处中国之南端，粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南比较普遍，抱罗粉则是其中比较有代表性的一种。

抱罗粉粉身比一般的粉条略粗，琼北各地称之为“粗粉汤”。真正的抱罗粉颜色呈半透明状，软而韧，有入口即化，但又有嚼劲的感觉，和粗粉不同的是，粗粉比较脆，而且不像抱罗粉那么柔软，但因为文昌县抱罗镇所产的最出名，抱罗粉的名字就叫开了。

相传自明代起抱罗粉就已经成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口，抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，其味妙不可言。