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今天继续为大家分享美食。

今天分享的是一道非常美味的主食，在炎炎夏日中，不少人都不吃热量过高的主食，而今天为大家推荐的，这是一款在家就能做的美食，既营养又美味——荞麦鸡丝面，营养价值高，吃起来味道也不错，对身体也很有帮助，那么荞麦鸡丝面该怎么做？

首先，我们准备好需要用的材料。

主要材料：干荞面半袋（一般超市就有卖）， 鸡胸肉 80克。

辅助材料：胡萝卜 50克 ，黄瓜 20克 ，麻油 3克 ，生抽 5克， 盐 2克， 水10克。

配料： 白芝麻 红、青辣椒 各一根（小的）大葱、蒜汁、小葱、姜 三片 辣椒油、盐、白糖、米醋、香油、鸡精、 料酒。

1.红青辣椒切成小段备用

2.将葱切成段状

3..蒜切成蒜末，放入一个碗中，加入盐、温开水；

备好待用

准备好后，我们就可以开始制作荞麦鸡丝面了。

1.开锅烧水，水开后将干荞麦面（半袋）放入锅中，关火盖上锅盖焖10分钟；

2.焖10分钟后，将面取出，放在凉水中浸泡10分钟（保持面的劲道）；

3.再烧一锅水，水开后放入鸡腿，加葱段、姜片3片、料酒少许；

4.开锅后煮5分钟取出；

5.按照鸡肉的纹路，用手将鸡腿肉撕成丝状备用；

6.取一个大的容器，将荞面从凉水中捞出，放入容器中（可以保留一点水，防止面坨了）；

7.加入盐、白糖、醋、蒜汁、香油、辣椒油、鸡精、青红辣椒段、鸡丝；拌匀；

8. 撒上白芝麻、小葱段就可以吃了。

【温馨提示：糖、醋、蒜汁要多放一些；尽量可以默过盘子底部。如果面很多，可以适当加一些凉开水。 还有辣椒油，要用碎辣椒炸的那种，超市有卖罐装的。 如果做好后放在冰箱里，凉一些再吃味道更好。】

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好了，今天的分享就到这里了，我是唯有美食你，每天为大家分享不同的美食，欢迎大家关注，你的关注，点赞，转发，收藏就是对我最大的支持。

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