初春，干燥寒冷多喝这4道汤水，营养丰富又鲜美，应季而食，顺利度春

都说初春时节乍暖还寒，但是今年的初春格外冷。尤其是这几天因为降温一直冷飕飕的，丝毫感觉不到春天的气息，我家又开始进入汤汤水水的饮食节奏了。你可别小觑这些汤水，是菜又是汤，不仅营养丰富还能喝得浑身热乎乎的，炖上一锅还不用炒那么多菜了。再说了，春季干燥多喝点汤水，还可以润燥不妨给家人多吃点，应季而食，平安度春。这些汤水做法也是特别简单的，下面就把做法分享给大家，喜欢就做给家人尝尝。

【豆腐木耳三鲜汤】

食材：小白菜100克、嫩豆腐150克、黑木耳40克、虾皮10克、葱2棵、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉少许、花椒油半小勺

做法：1、小白菜去根洗干净，黑木耳用温水泡发。2、嫩豆腐切成小块，葱花切好备用。3、炒锅烧热，倒入半勺油烧至六成热，放入葱花炸香，再倒入2碗热开水煮开。4、煮开后放入豆腐、小白菜、黑木耳、盐、鸡精，煮开即可。5、放入花椒油搅匀盛出，撒入虾皮，这道鲜美的三鲜汤即可饮用。

【羊血小白菜汤】

食材：羊血200克、小白菜300克、蒜碎少许、生姜片2片、辣椒一个、盐1小勺、鸡精少许、生抽2勺

做法：1、羊血切成大块，小白菜洗干净切成两段备用。2、热锅热油，倒入姜片、辣椒、蒜碎翻炒半分钟。3、倒入一碗热开水，再倒入羊血、生抽翻炒均匀。4、再倒入小白菜、盐、鸡精，盖上锅盖大火炖2分钟，撒入白胡椒粉，即可关火盛出。

这道汤有点微辣，如果怕吃辣可以不放辣椒。

【白菜粉丝汤涮羊肉卷】

食材：白菜3片、粉丝一小把、羊肉卷一袋、辣椒2个、葱2棵、生姜2片、花椒油1小勺、白胡椒少许、盐1小勺、鸡精少许

做法：1、白菜撕成大片，粉丝提前用温水泡软。2、锅中烧开水，煮开后放入羊肉卷焯水2分钟捞出。3、热锅热油，放入葱花炸半分钟，倒入白菜翻炒1分钟。4、倒入两大碗热开水加入辣椒、姜片，煮开后放入羊肉卷、粉丝、盐、鸡精煮开。5、再次煮开后，倒入花椒油、白胡椒粉、葱花煮半分钟，即可关火。

【冬瓜丸子汤】

食材：猪肉300克、冬瓜200克、姜少许、葱3棵、香菜2棵、盐一小勺、鸡精少许、枸杞一小把

做法：1、猪肉切成大块再剁成肉糜。2、加入葱姜水、盐、葱花、鸡精、少许淀粉，顺时针搅拌3分钟，搅拌至上劲有黏性为止。3、冬瓜削皮后切成片状备用。4、锅中烧开水，煮开后将肉糜团成丸子，放入煮开的水里面，大火煮开后再煮2分钟，捞出来。5、热锅热油，放入冬瓜翻炒2分钟，再倒入2大碗热开水，加入姜片、丸子、盐、鸡精，大火煮2分钟左右，煮开即可。6、煮至冬瓜入口即化的程度，即可放入枸杞、香菜、胡椒粉即可关火饮用。

这四道汤水营养又鲜美，我家这几天都在喝，一碗汤水下肚感觉也没那么冷了，大家也跟着试试吧！喜欢这4道汤水，欢迎点赞、关注、收藏、分享。