用最简单的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是小睡鼠早教。今天给大家分享一道“黄豆炒羊血”的家常做法。“羊血和什么一起炒好吃又简单，多加一把黄豆，滑嫩鲜香，美味下饭”。

从小就对猪血、鸡血等血制品以及各种内脏不感兴趣，改观还是初三那一年，参加一场数学竞赛，学校准备了丰富的午餐，嗯，我以前从来不吃的烧羊肉，大冬天的为了不挨饿，捏着鼻子吃了一口，没想到，从此欲罢不能，彻底摆脱不了美味羊肉的吸引了。羊肉大餐少不了羊血烧豆腐，滑嫩的口感，鲜香的味道，再加上没有了羊肉那浓郁的腥膻味，一次见到的偶遇成为终身的口欲。

羊血一般不太容易买到，尤其纯正的羊血，没办法，谁让猪肉占据了餐桌肉类的大半江山呢，其他肉制品只能夹缝中求生存。羊血跟猪血对于普通食客来说，味道差的不是太多，但对于馋嘴们来说，羊血那稍上一筹的细腻口感，更是喜爱，虽然相对来说，羊血的膻味更重一些，但通过烹饪的技巧，只保留滑嫩鲜香的美味口感，还是非常容易做到的。

一般炖猪蹄的时候，都喜欢加一把黄豆，无它，黄豆经过长时间的煮炖，不仅吃起来口感软糯，还有减轻膻腥味的作用，让炖出来的猪蹄口感更佳。羊血也是一样，跟黄豆非常的搭，炒羊血的时候，加一把焯熟的黄豆，简单又好吃，美味更下饭。