它是“理想减脂汤”，夏季脂肪很怕它，饭后喝一碗，愉快减脂

夏至将至，这些天动不动就汗流浃背，吃饭也成了千古难题，清汤寡水的食物到了这个季节反而备受欢迎，这不禁的让我想起了在乡下外婆给做的丝瓜鸡蛋汤。

那时候正值农忙，短短几十天的时间需要先将早稻收割后，将水田翻耕，最后把晚稻秧苗插播到水田里。这段日子起早贪黑，一直重复着田间乏味的工作，有的年月夏季多雨要排涝，有的年份夏季却少雨，还要从家里挑水抗旱，再加上烈日当空、面朝黄土和蚊虫叮咬，几乎每天都是回去后倒头大睡。

在艰苦的岁月里，外婆和妈妈一到饭点，除了给我们带来香喷喷的饭菜外，还会给我们带一些丝瓜鸡蛋汤，他们一到田间，嗓子冒烟的我总会第一个冲上去，喝一口清爽的丝瓜鸡蛋汤，瞬间就化解了一早上的疲惫，清爽无比，顺带再就点饭菜吃真是幸福。

现在生活在城市里后，到了夏天没有食欲的时候就想起了那一碗丝瓜鸡蛋汤。由于丝瓜鸡蛋汤还具有减脂刮油的作用，饭后喝一碗，清肠通便，非常适合减肥的人饮用，可以愉快减脂，话不多说，这就给大家分享一下丝瓜鸡蛋汤的家常做法。

菜名：【丝瓜鸡蛋汤】

【主料】：丝瓜、鸡蛋。

【配料】：葱花适量、食用油、料酒。

【调料】：味精、盐。

制作流程：

第一步：把丝瓜去皮后清洗干净，切成小块状。丝瓜处理的时候最好是去皮，除了丝瓜皮口感不太好外，去皮还可以很大程度地将丝瓜表面的农药残留等有害物质去除。