台布，又叫桌布，是酒店餐饮部的最直观的用来体现酒店档次的一类纺织品，它除了方便清理收拾外，还是一种能给人舒适美观、高雅华丽感觉的装饰品。台布的使用寿命，也就是报废洗涤次数，视台布的面料和宾馆星级而不同，通常四五星级宾馆的棉质台布大于120次，化纤台布大于200次。台布和客房布草一样，洗涤时需要用正确的洗涤方法清洗才能够延长寿命，那么台布上容易沾染的污垢都用哪些呢？清洗台布的正确流程是怎么样的呢？

台布容易沾染的污垢

1水溶性污垢

这类污垢的特点是能被水溶解而除去，例如用餐时残留在台布上的盐、糖、酱油、果汁、红酒、啤酒、白酒……

2油脂类污垢

这类污垢主要是动植物油脂。动植物体內的油脂，它们的熔点不同，常温下有的呈液态有的呈固态，习惯上我们称液态的油脂叫油，主要是植物油如豆油、花生油、菜籽油……。

而固态的则叫脂肪，主要来自动物体内如猪油、羊油、牛油等。沾污在台布上的油脂既有高熔点的脂肪，也有低熔点的油，更多是油和脂肪的混杂物。它们不溶于水，对棉纤维和化学纤维都有很好的亲合力，洗涤时首先要使油脂熔化才可被洗去。实践中我们体会到，沾污在台布上的经过烹炒高温氧化过的油脂，比未经烹炒过的油脂较容易除去，化纤台布上的油脂比棉台布上的油脂较难除去。

3蛋白类和淀粉类污垢

这类污垢如含有植物蛋白的各种菓汁，各种糕点的渣渍等，它们在冷水中易于除去，加温洗涤后则会凝固在织物上，难以除去。

4色素类污垢

如绿色的菜汁，红色的辣椒油，褐色的咖啡渍、茶渍等，它们常与油脂混杂在－起，当油脂被去掉后，色素则易被氧化剂或还原剂除去。

台布洗涤程序

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这里列岀的是主洗和漂白分开进行的程序，从道理上讲，先把油脂洗脱，被油脂覆盖的色素暴露岀来，再进行破坏色素即漂白，效果自然会好。还有另一程序，主洗和漂白同时进行，即主洗10分钟后加漂白剂进行漂白。

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在硬水条件下洗涤时，主洗时应加入硬水软化剂。

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分检时最好将较脏的台布与不太脏的台布分开洗涤，脏台布洗涤剂用量可多加些，不太脏的台布洗涤剂的用量可减少些，这样可节省用料量。

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维纱台布加温主洗后，不应立即排水，应加冷水逐渐降温再排水，这样熨平后不易起皱。

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目前大量使用的是维纱台布，可不用上浆，只是口布为了易做成花型因要求挺拔而需上浆。

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会议室用的桌布，台裙等洗涤都可参考以上程序操作。