第一，从茶叶生产日期上，我们能够知道这是一款比较新的茶，这就决定了冲泡水温不宜太高；茶叶较新，故建议使用盖碗这类通用型冲泡用具；壶类泡茶用具，无论是紫砂还是紫陶壶，不宜控制水温且容易烫坏或闷到茶叶。

第二，鲜叶采摘季节为春季，为古树，茶树树龄足够。这就使茶叶内含物质丰富，且析出速度较快，因而冲泡出汤时建议即入即出，控制好出汤速度，否则就容易将茶泡得又苦又涩。

第三，是普洱生茶紧压茶，压制松紧适度，正常冲泡就可将茶泡开；反之，则可通过将茶撬散或进行适度闷泡来解决此类问题。

其它的，比如说茶汤的浓淡程度、甘苦程度等，可根据个人的饮茶偏好进行适当调整，可通过增减投茶量，加快或延长出汤时间、轻泡或重闷等细小而微的泡茶细节来加以调整。

3. 非典型的临沧东半山茶，怎么泡？

以2021年的正气塘古树春茶冲泡为例

投茶量：7克

冲泡用具：150毫升盖碗

第一泡，洗茶润茶，建议采用93℃的水温进行冲泡。一般的煮水器都有100℃、90℃、85℃三个档位的水温设定，我们可根据当地的海拔及温度选择来进行预判。

以昆明为例，因海拔较高，即使是100℃的水温设定，但实际上仅有93℃-95℃左右（晴天），可根据个人泡茶经验，将壶盖打开把水“晾”几分钟，或是直接进行冲泡（一般在阴雨天气泡茶时）。

若是觉得个人经验值有误差的话，最简单且直接的方式就是使用专门的水温测量仪器进行精确测量。