哈喽,大家好,我是小贝食记的作者,分享美食,分享快乐,我是一名头条的视频美食原创作者,今天我们来分享美味的家常菜,是什么呢?
噔噔噔,就是这道火遍大江南北的,鸡翅包饭,我以为是很复杂的一道菜,但是呢,做起来其实也不难,很顺手的一道菜。听说外面要卖20块钱一个呢。
鸡翅包饭就是把加了各种材料的炒饭,放入去骨的鸡翅里边,大家喜欢吃什么调料的,比如说想吃,五香,奥尔良的,蜜汁的,可以用这些腌制鸡肉哦,下面给大家分享详细的做法:
用到的材料列表:
鸡翅:4只 鸡翅腌料:我用的是十三香(可以根据个人口味来加,奥尔良也可以)
玉米: 半个 大蒜:一个
淀粉:一汤勺 豌豆:50颗
孜然:半汤勺 盐:适量(根据个人口味加)
料酒:一汤匙
现在到了炒饭部分了:
米饭(用隔夜饭炒出来好吃):一碗 食用油:适量的加 胡萝卜:半个
酱油:适量的加
步骤1:
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鸡翅去翅根,翅中骨。去翅根骨:先把连着肉跟骨头的筋剪掉,然后紧贴着骨头边慢慢的把肉跟皮的部分往下拉,拉到关节处然后将骨头转360度,把骨头弄断拿出。
去翅中的骨头:把两条骨头的连接出剪断,之后先去小骨,然后再取大骨,方法跟取翅根骨一样的,然后洗干净备用。
步骤2:
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把去骨的鸡翅,放在碗里腌制,加入料酒一勺,生抽2勺,盐一勺,耗油:2勺,接着放入生姜和葱段,把鸡翅和调料抓匀,然后放进冰箱冷藏4个小时以上,这样鸡翅才会更加入味。
步骤3:
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将胡萝卜切成丁,锅里放食用油,把蒜蓉爆香之后,放入胡萝卜丁,豌豆和玉米粒,翻炒2分钟,然后加入酱油,翻炒均匀之后,加入米饭一起炒,炒5分钟就可以把米饭出锅备用了。
步骤4: