层次分明的外皮包上浓郁的芋头馅，这个中式点心好看又好吃~利用天然色粉，让芋头酥层次更分明！蒸过的紫薯，打出来的颜色，更艳丽喔！自制无水奶油、自制紫薯粉，让手作更有成就感。

2015年第一次分享螺旋千层芋头酥作法，油酥的部分加入了可可粉调色，淡淡的可可香跟芋头的味道也还挺搭的。但是，今年好想做出带有美丽紫色的螺旋千层芋头酥，于是到烘焙材料行买了紫薯粉，使用斜卷法果然做出令人超满意的螺旋千层芋头酥。