先把鸭子的头、脚、翅膀砍下，然后整只放锅中慢火煎至两面金黄捞起。 把所有配料加温水调成汁，然后把整只鸭子放锅里，倒下料汁再加适量温水。盖上锅盖开始中小火焖40分钟左右。(中途翻一翻，为了方便更好入味) 焖好后捞起，稍凉了之后可以砍成小块装碟了。 最后把煮剩下的一点汁加上葁、蒜蓉煮一会再淋到鸭子上面。(如果喜欢辣椒和蒜苗的话也可以加上) 锅具,咸,中国菜,朋友聚餐,铁锅,热菜,荤菜,下酒菜,咸鲜,家常味