最近呢，猪肉的价格猛涨，在我们这里已经卖到35元一斤了，很多的朋友也直呼吃不起，那怎么办呢？生活也得继续吧，说到新鲜的食材呢，鱼无疑是大家最佳的选择，当然了，鱼也便宜啊！普通的淡水鱼也就10元左右一斤！红鲳鱼，相信大家都非常的熟悉了，这种鱼外观漂亮，肉质鲜美，小骨头少并且价格便宜，所以深受人们的欢迎，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿红鲳鱼做食材，给大家分享一个简单美味的做法，喜欢吃鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：红鲳鱼1条，红椒1根，大葱1段，生姜1块，料酒2汤匙，食盐适量，蒸鱼豉油1小碟

第一步：先将辣椒清洗干净，然后放到菜板上切去蒂，再破开，取出辣椒芯，然后斜刀片薄，再切成细丝，放入水中泡着，接着把大葱，生姜也切成丝，跟红椒丝放在一起泡着备用！