加拿大红鱼主要出口国家为欧美地区，其次是中国， 国内的加拿大红鱼多以鱼柳形式出售 。这种鱼有着红艳的外表，极其符合中国的吉祥色，所以加拿大红鱼在国内市场销量还是OK的！用烘焙纸将鱼包起，然后放到烤箱中去烤，这是一种特殊的“蒸鱼”方法。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 加拿大红鱼 250克
• 柠檬草 2支
• 青柠檬 2个
• 黄柠檬 半个
• 香菜 50克
• 生姜 10克
• 蒜 4瓣
• 小红洋葱 4个
• 干红辣椒 2个
• 鱼露 1勺
• 固体椰子油 1勺
• 食用油 1大碗

做法步骤

1、加拿大红鱼即深海红鱼， 主要分布于北大西洋，东侧主要捕捞国家有：挪威、巴伦支海、冰岛、格陵兰；西侧主要是加拿大新科特省附近海域。

2、准备调料： 1、蒜2瓣切片，小红洋葱切片，二者炒熟后作为装饰； 2、姜切片，柠檬草切碎，干红辣椒切圈去籽； 3、蒜2瓣切片，入味用； 4、取一些香菜叶； 5、青柠檬切片。