腌辣椒的季节到了，今天小编教你腌制辣椒的方法，做法非常简单，开胃又好吃，做起来存放一年都不会坏，下面让我们一起来具体了解一下吧。

首先我们准备适量的三线椒，一些小米辣，把辣椒放到清水里面，清洗一下，洗掉表面的一些灰尘脏东西。在清洗的同时，我们可以把辣椒蒂给摘除掉。辣椒清洗干净了之后，放到筛网里面，晾干水分。

等到表面的水分晾干了之后，我们把辣椒切成小圈圈，这样腌制的时候，更容易入味。切好了之后，全部放到一个容器里面。

现在我们要准备一些大蒜末，一些生姜末，把它们倒在辣椒里面，接着倒入半大勺的白糖，一大勺的食用盐，搅拌均匀，腌制一会，大概腌三十分钟左右。