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米线煮多长时间(米线为什么一煮就会断)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-02 04:18:54作者:YD166手机阅读>>

不知道早餐吃什么的时候,米粉、面条、米线这些能一碗端的食物会做为首选,简单一煮就能吃,一碗管饱。一些朋友认为,米线、米粉这些食物做起来很麻烦,汤要好,配料要好,做出来才好吃。如果有工夫细火熬汤,再精心配料,味道肯定特别好,只是我们都很忙,不防换一个吃法,味道也不错。

米线煮多长时间,米线为什么一煮就会断(1)

推荐米线米粉的快速吃法,甚至都不需要用肉,几个鸡蛋就能搞定,感觉也挺好的。这里的米线和米粉可以包括那些用大米制作出来的所有粉类,因为不同地区,“米线”指的并不是同一种东西,我们当地把细米粉叫米线,粗米粉叫米粉,外地人表示不理解。关于食物的名称,总会有一些约定俗成的叫法,不存在对和错的问题。

米线煮多长时间,米线为什么一煮就会断(2)

今天这个饭用了红米线,我买的干品,是用红米为原料加工而成的,颜色跟传统米线不太一样,也很好吃。

芽菜鸡蛋米粉

材料:米粉、鸡蛋、西红柿、芽菜、大蒜、洋葱、香菜、食用油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油。

做法:

1、先把干米线煮上,冷水下锅,水量要加足,水开后煮两分钟,关火后把米线焖在锅中8分钟左右,米线就煮软了,捞出来备用。或者提前把干米线泡水几小时,吃的时候直接下锅烫煮几分钟也可以。

米线煮多长时间,米线为什么一煮就会断(3)

2、焖好的米线要及时沥水备用。如果一直焖在锅里,米线会太软烂,那样不好吃。

米线煮多长时间,米线为什么一煮就会断(4)

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