昨天，我在微头条上发一个小图文，说的是：这是在北京买的莲藕，可是

这是北京买的莲藕

谁都知道湖北的莲藕最好吃的。都是莲藕有啥区别呢？？？

这篇微头条的发出，马上引起了湖北老乡的广泛关注。展现量达到4万9千多，阅读量到了5千6百多，更有340多人参与到了评论当中来，纷纷诉说出自己知道的家乡莲藕的特色，品质，哪些地方的莲藕，名气大，让我受益匪浅，一个小小的莲藕，孕育出湖北独具特色的莲藕文化。经过归纳后得出。湖北是个千湖之省，鱼米之乡，水质好，气候适宜，莲藕的生长。最为著名的有湖北蕲春巴河镇的九孔莲藕，曾经是进贡皇宫的贡品。其次还有湖北嘉鱼的野生莲藕，曾出现在舌尖上的中国第一季上，同时还有，洪湖的莲藕，仙桃沔阳城的莲藕，蔡甸十一孔的莲藕，孝感东西湖的莲藕，潜江黄湾的莲藕，都是湖北省内出莲藕的好去处。在湖北的莲藕有七孔，九孔，十一孔，十三孔之说法。经常以此作为区分莲藕软糯和硬脆的标准。软糯的莲藕一般用来炖排骨汤喝较多。硬脆的莲藕一般用来做清炒藕片或者做酸辣藕丁的较多。湖北人基本打小就喝过莲藕排骨汤，在记忆里，没有煤气的时代，基本是用煤炭炉子，用土吊子炖排骨莲藕汤喝，真的很好喝，也特别的香，湖北的莲藕炖汤颜色好看，味道浓香，吃一口软糯绵长，可以拉很长的丝，真的是藕断丝连啊！硬脆的莲藕炒着吃，清脆入口，丝滑香甜。湖北人吃莲藕的方法多种多样。除了上面的两种，还有酸辣藕丁，粉蒸藕，藕夹，藕丸子，还有黑鱼烧藕丁。莲藕永远是

排骨炖藕汤

清炒藕片