赵金城和水产养殖的缘分，开始于2002年的莲藕种植。当时村里没有人种植莲藕，大多种植水稻或玉米。后来湖北的莲藕种植引进到原阳之后，由亲戚介绍给了他。当时，他就觉得这是一个比较有优势的种植方向。仔细评估后，他承包了村里的一片荒坑，从那开始就一直种植莲菜，且效益一直都很不错。从02年到10年，八年的时间，产业不断发生变化。随着莲藕种植陷入市场低谷，他开始寻找新的突破口，从朋友那学习养鱼。

可是，好事多磨，尤其是从种植跨越到养殖领域，一切就像全新的开始。刚开始养鱼的时候，什么都不懂，更是盲目行动。记得鱼当时生病，出来漫游，他也没有当回事，以为是天气好出来晒太阳，结果鱼苗全部都死了。

这件事让赵金城感受到了种植和水产养殖的巨大差异，也明白了养殖技术和养殖实践的重要性。深刻反省之后，他又重新购买了新的鱼苗，抱着积极学习的心态重新上路。

通过一年的艰苦学习和亲自实践，赵金城终于打开了水产养殖的大门。一年来，他在实践中了解鱼的养殖规律和习性，了解了如何提高养鱼效益；一年来，他不断参加原阳水产培训，一有机会就去学习，去参观，最短1-2天，最长培训10天左右；一年来，他购买了不计其数养殖、繁育、防病等书籍，抽时间学、挤时间学，边学习边实践。

虽然出身农民，但他却有一颗学无止境的心。为了学习新的养殖技术，他不断到外地看市场，开阔自己的眼界的同时，丰富自己的理论知识。就这样，不间断的养殖技术学习给了他极大的启发，也总结出先进的养殖经验，并得到了丰厚回报。如今，赵金城的养鱼技术已经非常成熟，并且形成了规范化、标准化养殖体系。自身的喜爱，深厚的知识，加上科学养殖获得的丰厚回报，更加确定了他的养殖产业梦。

如果说，从莲藕种植到水产养鱼的转换，是由易到难的小台阶；那么，从养鱼到养蟹的养殖，就是一个巨大的挑战。从水牛稻把稻蟹种养作为发展战略之后，赵金城就开始了一个全新的征程。虽然养鱼的成功经验，给了他鼓舞和动力，但稻蟹、稻鱼、养鱼的差别，依然巨大。依然是边学习，边实践，一年多的时间，赵金城才真正建立了一套独特的稻蟹生态共养模式。

现在，赵金城的稻蟹种养技术，已经成为水牛赵乃至周边养殖户的武林秘籍。在村头，在田间，大家都会记得他常说的话。例如，一般蟹苗买进的时候会在暂养池养殖两个月，等到水稻插秧结束后，螃蟹长到一个鸡蛋大小，才会捕捞到稻田里继续养殖。稻田蟹的养殖和稻田的密度有一定的关系，一般一亩稻田会放700只左右螃蟹，不能过多的投放，这样会影响水稻的生长。

在稻田中养殖的螃蟹明显比在暂养池中养殖的螃蟹个头大，这是因为黄河水水质好，矿物质丰富，这边进，那边排，能保证水质有循环，水井就在旁边，放水非常方便。稻田里的生长环境也给稻蟹提供了生长条件，水中的营养物质多，加上不打农药，天然种植，也有利于螃蟹生长等等。